hımmm misss gibi matı :)sanırım bilmeyen yoktur dimi mantıyı  malzemeler
hamuru için  un,su,tuz
iç harcı
kıyma,maydonoz soğan,karabiber,tuz
yapmış olduğumuz hamuru açıyoruz güzelce
küçük küçük kareler kesip hazırladığımız iç harcını koyup  kapatıyoruz

malzemeler
2su bardağı mercimek
1su bardağı ince bulgur
sosu için
soğan, salca ,karabiber, kimyon,sıvı yağ

mercimeği güzelce haşlayalım ine bulgurunu da katıp pişirelim
sonra hazırladığımız sosu üzerine döküp yoğuralım
afiyet olsun

malzemeler

patlıcan

köfte için

kıyma

bayat ekmek içi

1yumurta

Karabiber ,maydonoz

Üzerini süslemek için

Domates ,sivri biber

Yapılışı

Öncelikle  patlıcanlar yıkanır.dış kabukları aralıklı  soyulur.patlıcanlar uzun ve

İnce şekilde dilimlenir.dilimlemiş olduğumuz patlıcanlar sıvı yağda kızartılır.

Kızartılan patlıcanları artı şekline getirip ortasına  hazırlanan köfteden koyulur.

Patlıcanların uçlarından   köftenin üzerini kapatacak şekilde katlanır  ve üzerine  domates,

 sivri biber koyarak ortasına kürdan batırılır.tepsiye dizmiş olduğumuz kürdan kebabının  üzerine  yarım su bardağı su kayarak(ben suyuna  çok az salça sarımsak ve baharat da katıyorum)180derece frında pişirilir

deneyin derim ben:)